На га­зо­вой плите стоит вы­со­кая ка­стрю­ля с водой, за­кры­тая крыш­кой. Если воду из нее пе­ре­лить в ши­ро­кую ка­стрю­лю, у ко­то­рой пло­щадь дна вдвое боль­ше, и тоже за­крыть крыш­кой, то вода за­ки­пит за­мет­но быст­рее, чем если бы она оста¬лась в узкой. Этот факт объ­яс­ня­ет­ся тем, что

1)  уве­ли­чи­ва­ет­ся пло­щадь на­гре­ва­ния и, сле­до­ва­тель­но, уве­ли­чи­ва­ет­ся ско­рость на­гре­ва­ния воды

2)  в 2 раза умень­ша­ет­ся не­об­хо­ди­мое дав­ле­ние на­сы­щен­но­го пара в пу­зырь­ках и, сле­до­ва­тель­но, воде у дна надо на­гре­вать­ся до менее вы­со­кой тем­пе­ра­ту­ры

3)  уве­ли­чи­ва­ет­ся пло­щадь по­верх­но­сти воды и, сле­до­ва­тель­но, ис­па­ре­ние идет более ак­тив­но

4)  в 2 раза умень­ша­ет­ся глу­би­на слоя воды и, сле­до­ва­тель­но, пу­зырь­ки пара быст­рее до­би­ра­ют­ся до по­верх­но­сти